文章來(lai)源(yuan)：杭州國資委 發(fa)布時間：2016-01-29
2014年(nian)，浙江杭州飲(yin)服集團實(shi)(shi)現(xian)(xian)營(ying)業收入同比(bi)增長3.53%；實(shi)(shi)現(xian)(xian)利潤同比(bi)增長30.55%。2015年(nian)，飲(yin)服集團將進一步(bu)整合優勢、抓住機(ji)遇、深化(hua)改革、調轉(zhuan)創新，加(jia)快實(shi)(shi)施中央(yang)廚(chu)房(fang)、餐飲(yin)門店、食品工廠、電子(zi)商務的四輪驅動(dong)經營(ying)模式，努力實(shi)(shi)現(xian)(xian)三(san)年(nian)調轉(zhuan)、五年(nian)跨越，向全國一流餐飲(yin)集團行列(lie)目標邁進。
一是抓住機遇，多元經營，不斷提升企業效益。積極面對“快變”的市場態勢，在向大眾化轉型的基礎上繼續調整經營模式，加強電子商務宣傳和營銷工作，改革創新合作經營模式，加快困難企業扭虧工作。
二是調整定位，提升品牌，大力發展連鎖經營。加快知味觀堂吃連鎖提升，加大開發工廠產品連鎖店，不斷體現個性化、特色化、多元化的經營思路。
三是積極籌建，合理規劃，加快中央廚房建設。計劃分兩期投資，第一期投資力爭在四季度正式投入使用。
四是轉變職能，提高效率，加強企業內部管理。繼續加強企業食品安全、消防安全監控，深化部室職能轉變，加強重點環節監控機制，推行企業“微三效”管理，抓好干部隊伍建設，不斷招募培養專業人才，促進集團持續發展。