文章來源：中國鹽業總公司 發布時(shi)間：2011-03-26
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一(yi)是加(jia)(jia)強食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)(jia)劑(ji)(ji)管理(li)，要(yao)(yao)求世博會(hui)(hui)期間供應上(shang)海(hai)的(de)(de)食(shi)(shi)鹽嚴格(ge)按照(zhao)(zhao)國家衛(wei)生(sheng)(sheng)部頒布的(de)(de)《食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)(jia)劑(ji)(ji)衛(wei)生(sheng)(sheng)管理(li)辦法》執行，進一(yi)步(bu)完善相應的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)(jia)劑(ji)(ji)管理(li)制度(du)，嚴格(ge)做(zuo)好添加(jia)(jia)劑(ji)(ji)各環(huan)(huan)(huan)節(jie)的(de)(de)記錄(lu)，以加(jia)(jia)強科學管理(li)和風險控(kong)制。二是加(jia)(jia)強食(shi)(shi)鹽生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)加(jia)(jia)工(gong)環(huan)(huan)(huan)節(jie)監控(kong)，根據《食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)法》對食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)加(jia)(jia)工(gong)環(huan)(huan)(huan)節(jie)的(de)(de)要(yao)(yao)求，進一(yi)步(bu)加(jia)(jia)強食(shi)(shi)鹽加(jia)(jia)工(gong)環(huan)(huan)(huan)節(jie)的(de)(de)監控(kong)，嚴把原料(liao)、輔料(liao)入口關，保(bao)證質量(liang)，記錄(lu)齊(qi)全(quan)，嚴格(ge)出(chu)廠檢驗。三是嚴格(ge)實(shi)施食(shi)(shi)品(pin)召(zhao)回(hui)制度(du)，一(yi)旦發現(xian)世博會(hui)(hui)食(shi)(shi)鹽出(chu)現(xian)質量(liang)安全(quan)問題，嚴格(ge)按照(zhao)(zhao)規定，實(shi)施產(chan)(chan)品(pin)召(zhao)回(hui)，杜絕(jue)不合格(ge)產(chan)(chan)品(pin)流入世博會(hui)(hui)。四(si)是加(jia)(jia)強食(shi)(shi)鹽運(yun)輸(shu)工(gong)具的(de)(de)管理(li)，在選擇貨運(yun)單位時(shi)，嚴格(ge)把關，進一(yi)步(bu)強化運(yun)輸(shu)衛(wei)生(sheng)(sheng)要(yao)(yao)求和運(yun)輸(shu)質量(liang)要(yao)(yao)求。同(tong)時(shi)，在生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)、加(jia)(jia)工(gong)、運(yun)輸(shu)等環(huan)(huan)(huan)節(jie)上(shang)，全(quan)部實(shi)行可追溯制度(du)，確保(bao)世博會(hui)(hui)用鹽安全(quan)，保(bao)障上(shang)海(hai)食(shi)(shi)鹽市(shi)場安全(quan)。