文章來(lai)源：中(zhong)糧(liang)集(ji)團有限公司(si) 發布時(shi)間：2010-03-03
日前，中糧集團有限公司江(jiang)西米(mi)業牽頭的(de)“十(shi)一五” 國家(jia)科技(ji)支撐計劃“食品加工(gong)關鍵技(ji)術(shu)研(yan)究與產業化開發”重(zhong)大(da)項目的(de)十(shi)五個課題經科技(ji)部農村科技(ji)司專家(jia)組審議全(quan)部通過驗(yan)收。
“食品(pin)(pin)加(jia)工(gong)關(guan)鍵技術研究(jiu)與產(chan)業(ye)化開發(fa)”課(ke)(ke)題(ti)項(xiang)(xiang)目，由中糧江西(xi)米(mi)業(ye)聯(lian)合武漢糧科院、無錫(xi)糧科院和江南大(da)學等五家(jia)單位共(gong)同向科技部申報(bao)，于2006年正式啟動，2008年底完成(cheng)課(ke)(ke)題(ti)任務書中的(de)(de)各項(xiang)(xiang)攻關(guan)內容(rong)和經(jing)濟、技術指標。課(ke)(ke)題(ti)主要針(zhen)對制約我國稻米(mi)加(jia)工(gong)業(ye)發(fa)展的(de)(de)重點、難點問(wen)題(ti)，進(jin)行(xing)了(le)稻米(mi)資源(yuan)差別(bie)化利用(yong)、營(ying)養成(cheng)分(fen)遷(qian)移(yi)控(kong)制、營(ying)養重組(zu)(zu)(zu)、品(pin)(pin)質提(ti)高與保持(chi)、組(zu)(zu)(zu)成(cheng)分(fen)離、改性(xing)及其(qi)制品(pin)(pin)應用(yong)，開發(fa)建立蒸谷米(mi)、速食營(ying)養米(mi)、方便米(mi)飯和發(fa)芽糙米(mi)生產(chan)線等方面的(de)(de)研究(jiu)。課(ke)(ke)題(ti)驗(yan)收(shou)會上(shang)，專(zhuan)家(jia)組(zu)(zu)(zu)對課(ke)(ke)題(ti)取得的(de)(de)成(cheng)果，課(ke)(ke)題(ti)組(zu)(zu)(zu)出色的(de)(de)組(zu)(zu)(zu)織工(gong)作給予了(le)充分(fen)的(de)(de)肯定，并對進(jin)一步加(jia)快主食食品(pin)(pin)工(gong)業(ye)化和營(ying)養化提(ti)出了(le)殷切的(de)(de)期望。
中糧江(jiang)西(xi)米業(ye)為該課題(ti)(ti)總(zong)負(fu)責單位，并承擔“稻米方便營養食品與米淀粉(fen)開發(fa)與產業(ye)化示范”子(zi)課題(ti)(ti)。該課題(ti)(ti)的成(cheng)功(gong)，是近年來(lai)大米部帶領江(jiang)西(xi)米業(ye)，注重內(nei)涵式成(cheng)長、推動技(ji)術研發(fa)的重要成(cheng)果之一。