文章來源：中(zhong)糧集(ji)團(tuan)有限(xian)公司(si) 發布時間：2009-12-15
日(ri)前，中糧(liang)糧(liang)油飼料部采取(qu)多(duo)項措施，嚴把質量安全(quan)關，確保飼料產(chan)品安全(quan)。
飼料(liao)(liao)業(ye)位于養(yang)殖業(ye)供應(ying)鏈的(de)上(shang)游環節，飼料(liao)(liao)的(de)質(zhi)量安全，直接影響畜產食品(pin)的(de)安全。在發(fa)生“三鹿奶粉事件(jian)(jian)”和“三聚氰胺(an)雞(ji)蛋”事件(jian)(jian)后(hou)，中糧糧油飼料(liao)(liao)部(bu)本著對企業(ye)、對集團、對社會負(fu)責的(de)精(jing)神，積極行動(dong)，落實(shi)管理(li)責任，采取有效措施，嚴把產品(pin)質(zhi)量關，以確保產品(pin)安全。
一、加強領導，落實質量安全責任制
9月16日(ri)晚，中(zhong)糧集團總裁(cai)于(yu)旭(xu)波(bo)電告(gao)飼(si)料(liao)(liao)(liao)部劉(liu)曉雨(yu)總經理(li)，表(biao)達了(le)對(dui)“三(san)鹿嬰幼兒(er)事(shi)(shi)件”及中(zhong)糧飼(si)料(liao)(liao)(liao)安(an)全(quan)(quan)的(de)高(gao)度(du)重視(shi)，并轉達了(le)中(zhong)糧集團董(dong)事(shi)(shi)長(chang)寧高(gao)寧對(dui)這一(yi)問(wen)題(ti)的(de)關注。飼(si)料(liao)(liao)(liao)部隨即于(yu)9月17日(ri)召(zhao)開了(le)飼(si)料(liao)(liao)(liao)安(an)全(quan)(quan)電話會(hui)議(yi)，明確由劉(liu)曉雨(yu)任(ren)(ren)(ren)組(zu)長(chang)的(de)飼(si)料(liao)(liao)(liao)部安(an)全(quan)(quan)領導(dao)小(xiao)組(zu)承擔飼(si)料(liao)(liao)(liao)質(zhi)(zhi)量安(an)全(quan)(quan)領導(dao)責任(ren)(ren)(ren)，全(quan)(quan)面負(fu)責飼(si)料(liao)(liao)(liao)質(zhi)(zhi)量安(an)全(quan)(quan)工作。會(hui)議(yi)要(yao)求各(ge)飼(si)料(liao)(liao)(liao)生產(chan)企業(ye)成(cheng)立飼(si)料(liao)(liao)(liao)質(zhi)(zhi)量安(an)全(quan)(quan)領導(dao)小(xiao)組(zu)，分(fen)(fen)級管理(li)，企業(ye)一(yi)把手總負(fu)責，實行層(ceng)層(ceng)落實責任(ren)(ren)(ren)制，把安(an)全(quan)(quan)責任(ren)(ren)(ren)分(fen)(fen)解到班、組(zu)、人。要(yao)求各(ge)企業(ye)每(mei)周向飼(si)料(liao)(liao)(liao)部報告(gao)一(yi)次(ci)質(zhi)(zhi)量監(jian)(jian)管、監(jian)(jian)測等(deng)情況，在(zai)安(an)全(quan)(quan)生產(chan)的(de)基礎上進一(yi)步強化飼(si)料(liao)(liao)(liao)質(zhi)(zhi)量安(an)全(quan)(quan)。
二、嚴把原料采購質量，加強過程監控
10月28日飼料部又在山東日照召開了“嚴把原料采購質量，注重加工過程控制，確保產品質量與安全”為主題的技術交流研討會。會議指出，對飼料生產企業來說，關鍵是從飼料原料源頭上把好安全關，選擇穩定可靠的原料供應商，把好原料采購質量安全關。不斷完善長效機制，做到質量安全常抓不懈，警鐘長鳴。會議要求，各生產企業要從原料采購入手，嚴格控制進貨渠道。對供應商進行分類、評價，建立原料合格供應商檔案，并由專人定期進行跟蹤復審。訂貨前要求供應商提供樣品及第三方檢測報告，出具“質量保證函”，明確說明原料中不含“三聚氰胺、非蛋白氮及國家禁止添加的藥品添加劑和化工原料”。
飼(si)料(liao)(liao)(liao)部(bu)積極推(tui)進(jin)產品安全工(gong)作的標(biao)準(zhun)化和(he)規(gui)范化。要求所(suo)(suo)屬企業在生產經營中嚴(yan)格(ge)執(zhi)行(xing)《飼(si)料(liao)(liao)(liao)和(he)飼(si)料(liao)(liao)(liao)添加劑管(guan)理(li)條例》等(deng)國家法律法規(gui)，嚴(yan)格(ge)按照《飼(si)料(liao)(liao)(liao)標(biao)簽》、《飼(si)料(liao)(liao)(liao)衛生標(biao)準(zhun)》等(deng)有關(guan)要求進(jin)行(xing)生產經營。目前，所(suo)(suo)屬的東(dong)海糧油飼(si)料(liao)(liao)(liao)部(bu)、黃海糧油飼(si)料(liao)(liao)(liao)部(bu)、農牧科技公司(si)均通過了HACCP（危害分析和(he)關(guan)鍵控制點技術）體系認證。
三、組織企業自查自改，確保質量安全
飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)部組織(zhi)所屬(shu)各(ge)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)加(jia)工(gong)企業開展(zhan)了飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)產(chan)品(pin)質量安(an)全自查工(gong)作。各(ge)企業從源頭查起，認真檢(jian)查原料(liao)(liao)(liao)(liao)進(jin)廠檢(jian)驗記錄(lu)(lu)、生產(chan)記錄(lu)(lu)、產(chan)品(pin)出廠檢(jian)驗記錄(lu)(lu)，嚴格執行產(chan)品(pin)可追溯性控制程序(xu)；徹底梳理供應(ying)商，建立合格供應(ying)商名錄(lu)(lu)和檔案，對(dui)供應(ying)商進(jin)行評價；嚴格監控飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)產(chan)品(pin)的生產(chan)過程。自查飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)產(chan)品(pin)中是否殘留(liu)三聚氰胺，并做好(hao)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)抽樣的抽檢(jian)、送檢(jian)工(gong)作；對(dui)現有管理制度進(jin)行自查并加(jia)以(yi)完善(shan)。
各所屬生產(chan)企業進行了(le)嚴格的自查(cha)并(bing)將產(chan)品送檢(jian)(jian)(jian)。日照出(chu)入(ru)境檢(jian)(jian)(jian)疫檢(jian)(jian)(jian)驗局、農(nong)(nong)業部(bu)飼(si)料(liao)質(zhi)量監督(du)檢(jian)(jian)(jian)驗管理中心(xin)（濟南(nan)）等監督(du)監管部(bu)門(men)對黃海糧油飼(si)料(liao)部(bu)的肉雞、仔(zi)豬(zhu)、蝦類等10個品種的產(chan)品進行了(le)12次(ci)監督(du)抽(chou)查(cha)，抽(chou)查(cha)結(jie)果顯(xian)示，各項指標都合格，均未檢(jian)(jian)(jian)出(chu)三聚(ju)(ju)氰(qing)(qing)胺。農(nong)(nong)牧科技(ji)公司在 “農(nong)(nong)業部(bu)飼(si)料(liao)監督(du)抽(chou)查(cha)”時，對蛋白原(yuan)料(liao)－－豆粕、魚粉、肉骨粉進行抽(chou)樣(yang)，檢(jian)(jian)(jian)測其中的三聚(ju)(ju)氰(qing)(qing)胺含量，均“未檢(jian)(jian)(jian)出(chu)”，原(yuan)料(liao)合格。東(dong)海糧油飼(si)料(liao)部(bu)的產(chan)品經檢(jian)(jian)(jian)查(cha)也(ye)均不(bu)含有三聚(ju)(ju)氰(qing)(qing)胺。
南海(hai)中宏飼(si)料(liao)(liao)廠、茂名飼(si)料(liao)(liao)公司對飼(si)料(liao)(liao)配方進(jin)行(xing)了兩次自查。同時，對進(jin)廠的(de)蛋白原(yuan)料(liao)(liao)進(jin)行(xing)送檢(jian)并要(yao)求供應(ying)商提供安全(quan)保(bao)證書，確保(bao)提供的(de)原(yuan)料(liao)(liao)中無添加三聚氰胺。
四、加強培訓，提高員工飼料質量安全意識
9月份(fen)以(yi)來，飼料(liao)(liao)部及所屬企業以(yi)不同形式舉(ju)辦(ban)了(le)飼料(liao)(liao)質量安全(quan)知(zhi)識(shi)講座，進行飼料(liao)(liao)法(fa)規、飼料(liao)(liao)中違禁添(tian)加物等(deng)飼料(liao)(liao)安全(quan)知(zhi)識(shi)培訓。如給員工講解(jie)三聚氰胺的生化特性、毒(du)理作用及如何防范等(deng)知(zhi)識(shi)；組織員工認真學習《飼料(liao)(liao)和飼料(liao)(liao)添(tian)加劑管理條例》等(deng)國(guo)家法(fa)律(lv)法(fa)規；邀(yao)請（武漢(han)）國(guo)家飼料(liao)(liao)質量監督檢驗中心(xin)專家進行了(le)飼料(liao)(liao)顯(xian)微鏡(jing)鏡(jing)檢與質量控制培訓等(deng)。還不定期編(bian)印飼料(liao)(liao)安全(quan)生產簡報，增(zeng)強了(le)員工的飼料(liao)(liao)安全(quan)意識(shi)。