文章(zhang)來源：中糧集團有(you)限公司 發布時間：2008-11-23
11月20日(ri)，中糧集團（武漢）肉(rou)食品(pin)深(shen)加工項目一號(hao)車間開始試生產。該(gai)項目一期占地面積(ji)130畝，投資1億美(mei)元(yuan)，引進歐(ou)洲最先進的肉(rou)制品(pin)生產設備及技術，年(nian)產高品(pin)質肉(rou)食品(pin)5萬噸，實(shi)現銷(xiao)售收入20億元(yuan)，將成為湖北(bei)省最大的肉(rou)食品(pin)企業(ye)。
該(gai)項目(mu)主要產(chan)品(pin)(pin)為(wei)“家佳康”牌(pai)中、西式低(di)溫肉制(zhi)品(pin)(pin)包(bao)括西式火腿(tui)、香(xiang)腸、烤(kao)肉等5大(da)系(xi)列數百(bai)個(ge)單品(pin)(pin)，具有健(jian)康營養、方(fang)便美味的特點(dian)，代表世(shi)界(jie)肉食品(pin)(pin)發(fa)展趨勢(shi)。系(xi)列產(chan)品(pin)(pin)以優(you)質“家佳康”冷鮮(xian)肉為(wei)原料，經過腌制(zhi)、滾(gun)揉(rou)、蒸煮、預冷真空包(bao)裝等37道工序(xu)，48-60小時精心制(zhi)作而(er)成。
該項目是中糧集團（武漢）肉食工業園區的重要組成部分。為確保肉食品安全，中糧在湖北發展肉食品加工業務，走了一條“與眾不同”的道路－－“全程品質控制”，即從“土地”到“餐桌”的品質控制體系，確保豬只吃到的飼料如玉米、大豆等是“綠色食品”，沒有被污染沒有藥殘；確保有抗病能力強的豬種；確保生豬的飼喂過程中不添加違禁藥物；確保宰殺后的豬只存儲在0－4攝氏度的冷鏈環境中，放置12小時以排出豬只體內的有害物質；確保運輸中用0－4攝氏度的保溫車。新建成的肉制品加工項目，將進一步完善“全程品質控制”模式，為廣大消費者奉獻安全、營養、健康、美味的肉食品。