文章來源(yuan)：中糧集團(tuan)有限公司 發布時間：2010-06-01
5月26日，為了學習貫徹《食品安全法》，提升食品安全意識，進一步推進食品安全工作的深入開展，中糧集團在北京忠良書院舉辦了領導干部食品安全管理培訓班。
中(zhong)糧集團董事長寧高(gao)寧在培訓(xun)中(zhong)指出，中(zhong)糧有(you)責任、有(you)能力(li)、有(you)愿望帶(dai)動產業(ye)(ye)鏈上(shang)的企(qi)業(ye)(ye)走保障食品(pin)(pin)安全(quan)(quan)的新路，這(zhe)也(ye)是中(zhong)糧的使命。我們要把全(quan)(quan)產業(ye)(ye)鏈上(shang)的每一(yi)個環節都做好，加強品(pin)(pin)牌協同(tong)，使中(zhong)糧成為一(yi)個好的整(zheng)體，降低系(xi)統性風險；要把食品(pin)(pin)安全(quan)(quan)的基本理念和文化落實(shi)到每一(yi)項工作、每一(yi)個系(xi)統和每一(yi)天，提升(sheng)整(zheng)體水(shui)平，創建全(quan)(quan)員食品(pin)(pin)安全(quan)(quan)體系(xi)。
中(zhong)糧(liang)集團總裁于旭(xu)波強調，防控食品安全(quan)風險(xian)：一要抓(zhua)(zhua)基礎體(ti)系(xi)建設，二要抓(zhua)(zhua)全(quan)過(guo)程管理，三要抓(zhua)(zhua)全(quan)產業(ye)(ye)鏈(lian)食品安全(quan)風險(xian)分析，四(si)要抓(zhua)(zhua)現(xian)代(dai)企業(ye)(ye)風險(xian)控制(zhi)體(ti)系(xi)，五要抓(zhua)(zhua)績效(xiao)評(ping)價與獎懲機制(zhi)。
衛(wei)生部政策法規司副司長汪建榮出(chu)席培訓(xun)并(bing)就(jiu)“食(shi)品安(an)全(quan)法與(yu)企業”進(jin)行專題講座(zuo)。強(qiang)調企業是食(shi)品安(an)全(quan)的(de)責任主體，應當擔負食(shi)品安(an)全(quan)法定責任。
挪(nuo)威船(chuan)級社(she)的食(shi)品(pin)安(an)全管理體系(xi)專(zhuan)家馬東(dong)分析了(le)食(shi)品(pin)企業(ye)面臨的食(shi)品(pin)安(an)全風險，并重(zhong)點介紹(shao)了(le)食(shi)品(pin)安(an)全管理體系(xi)的核心內(nei)容(rong)。中(zhong)怡保(bao)險公司風險管理專(zhuan)家杜松(song)博士(shi)介紹(shao)了(le)大(da)型企業(ye)集(ji)(ji)團食(shi)品(pin)安(an)全風險管理體系(xi)。中(zhong)糧集(ji)(ji)團辦公室安(an)全環保(bao)部陳志(zhi)剛總經理對(dui)集(ji)(ji)團食(shi)品(pin)安(an)全工作方案(an)進行了(le)說明。