文章來(lai)源：中糧(liang)集(ji)團(tuan)有限公司 發(fa)布時間：2008-11-23
11月(yue)20日，中糧集團（武漢(han)）肉(rou)食品深加(jia)工項(xiang)目一號車(che)間開始試生產。該(gai)項(xiang)目一期(qi)占地(di)面積(ji)130畝，投資1億(yi)美元(yuan)，引(yin)進(jin)(jin)歐洲最(zui)先進(jin)(jin)的肉(rou)制品生產設備及技(ji)術，年產高品質(zhi)肉(rou)食品5萬噸，實現銷(xiao)售收入20億(yi)元(yuan)，將成為湖北(bei)省最(zui)大的肉(rou)食品企業。
該項(xiang)目主要(yao)產(chan)品為“家佳康”牌(pai)中、西式低溫肉(rou)制(zhi)品包括(kuo)西式火腿(tui)、香腸、烤肉(rou)等(deng)5大系列(lie)數百(bai)個單品，具有(you)健康營(ying)養、方便美味(wei)的特點，代表世界(jie)肉(rou)食品發展趨勢。系列(lie)產(chan)品以(yi)優質“家佳康”冷鮮(xian)肉(rou)為原料，經過腌制(zhi)、滾揉、蒸煮(zhu)、預冷真空包裝等(deng)37道工序，48-60小時精心(xin)制(zhi)作(zuo)而成(cheng)。
該項目是中糧集團（武漢）肉食工業園區的重要組成部分。為確保肉食品安全，中糧在湖北發展肉食品加工業務，走了一條“與眾不同”的道路－－“全程品質控制”，即從“土地”到“餐桌”的品質控制體系，確保豬只吃到的飼料如玉米、大豆等是“綠色食品”，沒有被污染沒有藥殘；確保有抗病能力強的豬種；確保生豬的飼喂過程中不添加違禁藥物；確保宰殺后的豬只存儲在0－4攝氏度的冷鏈環境中，放置12小時以排出豬只體內的有害物質；確保運輸中用0－4攝氏度的保溫車。新建成的肉制品加工項目，將進一步完善“全程品質控制”模式，為廣大消費者奉獻安全、營養、健康、美味的肉食品。